Kali ini aku ingin berbagai tips bagaimana menggoreng ikan Bandeng bebas duri tanpa presto ataupun cabut duri ^^ Siapa yang gak kenal sama Ikan Bandeng, ikan yang gurih dan enak saat digoreng. Banyak olahan ikan Bandeng yang memudahkan kita untuk konsumsi antara lain dengan di presto atau cabut duri dijamin aktivitas makan tinggal hap hap bebas Bumbu untuk menggoreng bandeng: - 2 siung bawang putih - 2 butir kemiri - 1 sdt ketumbar - Garam secukupnya . Cara membuat: 1. Cuci bersih ikan bandeng, lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Ulek bumbu untuk menggoreng bandeng, setelah halus tambahkan air lalu masukkan bandeng di dalamnya biarkan sampai 15 menit agar bumbu meresap. 2. Tips: 1. Jika tak ada food processor, campurkan daging ayam giling dengan bahan-bahan lain memakai tangan. Uleni hingga tercampur rata. 2. Setelah dibungkus bentuk silinder dan dikukus matang, dinginkan galantin. Saat menggoreng pastikan seluruh sisinya matang dan kering. 3. Cara Membuat. Langkah 1. Bersihkan ikan, lalu goreng sampai matang kecoklatan, hati2 menggoreng ikan bandeng (sy ditutup) Langkah 2. Keluarkan isi biji pucung dikletok pake ulekan pilih yang lunak dan tidak pahit, lalu cuci bersih dan dihaluskan, siapkan juga bumbu lainnya. Langkah 3. Biasanya, ikan bandeng diolah dengan digoreng atau dipresto. Kali ini buat saja masakan yang memiliki citarasa segar, yaitu asem-asem. Menu ini merupakan olahan ikan bandeng yang dimasak dengan bumbu kuah gurih nan segar. Tak hanya menggugah selera, tapi juga memberikan aroma menyegarkan dengan cita rasa khas. Ikan bandeng memiliki tubuh yang panjang, ramping, padat, pipih, dan oval. menyerupai torpedo. Perbandingan tinggi dengan panjang total sekitar 1 : (4,0-5,2). Sementara itu, perbandingan panjang kepala dengan panjang total adalah 1 : (5,2-5,5) (Sudrajat, 2008). Ukuran kepala seimbang dengan ukuran tubuhnya, berbentuk lonjong dan tidak bersisik. Ikan bandeng sering kurang nyaman dimakan karena durinya yang banyak. Bagaimana menggoreng yang benar. Masukkan ikan goreng dan aduk rata. Tuangkan air, kecap manis, saus tomat, garam, gula, merica, nanas aduk rata. Masak semua bahan hingga bumbu menyerap dan mendidih. Tambahkan air perasan jeruk nipis dan aduk rata. Angkat dan sajikan. BACA JUGA: Resep Pindang Bandeng Khas Betawi yang Mudah & Enak. Kemudian, gunakan larutan bumbu ini untuk melumuri ikan bandeng secara merata. Setelah itu, diamkan ikan selama beberapa saat agar bumbu meresap kedalamnya. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ikan bandeng kedalamnya hingga ikan matang dan kering secra merata. Anda bisa menggorengnya dengan menggunakan api sedang agar ikan matang secara merata. ikan bandeng segar • tepung bumbu serbaguna • Minyak untuk menggoreng • bawang putih • garam; 1sdt penyedap rasa • ketumbar • jahe (supaya aroma seger) • Cabai rawit diiris tipis • 25 menit tg84t.